Плов з прожареного рису

4 порції


Зірвак для цього плова готують як завжди, з тією лише різницею, що рис попередньо пережарюється. Для цього рис ретельно перебрати і прожарити до придбання червонуватого кольору на топленій олії. Потім приготувати зірвак, по готовності зірвака засипати смажений рис і плов довести до готовності.