Плов з часником

4 порції


Зрізати донце часнику, зняти тільки один шар лушпиння, вийняти стебель із середини і ополоснути часник у холодній воді. Плов з часником готувати так само, як плов по-узбецьки, тільки рис закладати в два прийоми: спочатку викласти половину рису, розрівняти, потім вколову укласти головки часнику, після чого засипати решту рису, залити водою і продовжувати варіння. Часник можна укласти і на поверхню рису. Для цього голівки часнику потрібно втиснути в рис. Коли плов буде готовий, часник вийняти, плов ретельно перемішати і перекласти на страву. Головки часнику розділити на дольки, очистити, покласти на плов і подати до столу. До плову кожному окремо подати томатний сік.