Біла нарізана курка

1 порція


підготувати курку, промити і обсушити. зв'язати ніжки і крила. влити воду в каструлю і довести до кипіння. додати ломтики імбиря, перець і сіль. в киплячу воду покласти курку, рідина повинна покривати її повністю. варити на середньому вогні під закритою кришкою 25-30 хвилин. винути курку і остудити. вилучити нитки, якими зв'язували крила і ніжки. відокремити м'якоть від кісток і нарізати на шматочки 2, 5 см х 5 см. подавати в холодному вигляді з соєвим соусом, кінзою і колічками зеленого лука.