Четгажаг (смажене курча)

1 порція


Підготовлену тушку курча промивають, розрізають, відбивають, натирають сіллю з часником, червоним перцем, оцтом, кінзою, складають у глибокий посуд і маринують 7 - 8 годин. Потім готують Для соусу шхыущипс. Перед смаженням тушку птахи опускають у цей соус і смажать на грилі. Подають з гострим соусом шхыущипс і овочами.