Курча на ґратах по-американськи

1 порція


Тушку курча промивають у холодній воді, відсушують на серветці, розрізають уздовж хребта, потім розкривають, злегка притискають і пластають. Відбиту тушку солять за смаком, змочують у рослинній олії, панують у хлібних крихтах і смажать на решітці. Гарнують підсмаженими на решітці сосисками і ломтиками бекону, фаршированими хлібною крихтою і тертим сиром, дрібними помідорами, підсмаженим на олії картоплею і свіжим горошком. Окремо подають голландський соус з каперсами і дрібно нарубаними солоними огірками.