Курча японською

1 порція


Філе і ніжки курча підсмажують в олії до золотистого кольору, солять, посипають чорним перцем, заливають вином і невеликою кількістю бульйону, додають ароматичну зелень і гасять під кришкою на слабкому вогні до м'якості. Гарнують ошпареним і припущеним в олії картоплею. Під час подачі м'ясо кладуть на підсмажені в олії крутони, оточуючи їх бордюром з картоплі, і посипають дрібно нарізаною зеленню. Окремо подають салат.