Курчата смажені

1 порція


курчат обробити і помити. відокремити філе і м'якоть ніжок, очистити від плівок і сухожиль. філе і м'якоть відбити, посолити, посипати чорним перцем і запанувати в борошні. потім змочити розтопленою олією, запанувати в хлібних крихтах і смажити на вершковому маслі. підсмажені шматки м'яса укласти на страву, полити розтопленою олією і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. на гарнір можна подати картопляне пюре, відварену квасолю або зелений горошок.