Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курчата «маренго»
1 порція
Курчат нарізати на шматки, обваляти в борошні, змішаному з сіллю і перцем. Розтопити на сковорідці вершкове масло, додати до нього рослинне масло і обсмажити курчат. Потім покласти часник, помідори, лавровий лист, влити коньяк і вино, накрити жаровню кришкою і тримати на слабкому вогні 20 хвилин, після чого додати гриби і маслини і довести все до готовності. Посипати рубаною петрушкою, подавати с. смаженим білим хлібом.
Курчат нарізати на шматки, обваляти в борошні, змішаному з сіллю і перцем. Розтопити на сковорідці вершкове масло, додати до нього рослинне масло і обсмажити курчат. Потім покласти часник, помідори, лавровий лист, влити коньяк і вино, накрити жаровню кришкою і тримати на слабкому вогні 20 хвилин, після чого додати гриби і маслини і довести все до готовності. Посипати рубаною петрушкою, подавати с. смаженим білим хлібом.
курча - 2 шт., борошно - 2 ст. ложки, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком, масло вершкове - 50 г, олія оливкова - 50 г, або олія соняшникова - 50 г, часник - 2-3 дольки, коньяк - 50 г, помідори - 200 г, вино біле їдальне - 1 склянка, лавровий лист - 1 шт., гриби білі свіжі - 300 г, маслини - 50 г, зелень петрушки - 2 ст. ложки, хліб білий за смаком
