Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курчата маренго (poulet marengo)
6 порцій
Курчат розрізати на шматки і обваляти в борошні, змішаному з сіллю і перцем. Розтопити в жаровні вершкове масло, додати оливкову олію і обсмажити курчат. Покласти в жаровню часник, помідори, майоран, лавровий лист, і влити коньяк і вино. Закрити кришкою і тримати на слабкому вогні 25 хв. Додати гриби і маслини і тримати на вогні ще 10 хв або до тих пір, поки курчата не стануть м'якими. Посипати петрушкою. Подавати з обсмаженим білим хлібом.
Курчат розрізати на шматки і обваляти в борошні, змішаному з сіллю і перцем. Розтопити в жаровні вершкове масло, додати оливкову олію і обсмажити курчат. Покласти в жаровню часник, помідори, майоран, лавровий лист, і влити коньяк і вино. Закрити кришкою і тримати на слабкому вогні 25 хв. Додати гриби і маслини і тримати на вогні ще 10 хв або до тих пір, поки курчата не стануть м'якими. Посипати петрушкою. Подавати з обсмаженим білим хлібом.
масло вершкове - 2 ст. ложки, масло оливкове - 2 ст. ложки, зелень петрушки - 2 ст. ложки, помідори - 1 склянка, часник - 3 дольки, сіль - 2 ст. ложки, лавровий лист - 1 шт., борошно пшеничне - 0.3 склянки, майонез - 0.12 ст. ложки, шампіньйони свіжі - 250 г, гриби білі свіжі - 250 г, маслини - 0.25 склянки, вино біле сухе - 1 склянка, перець чорний мелений - 0.5 ч. ложки, олія рослинна - 2 ст. ложки, курча - 2 шт., коньяк - 3 ст. ложки
