Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Харіса
Що таке харіса вірменською? Рецепт хариси - пшеничної каші з куркою - вірменська кухня запозичила з ассирійської. Подають харису у Вірменії на великих святах і урочистостях.
курка - 1 кг, крупа пшенична - 500 г, сіль за смаком
Курку відварити, охолодити і відокремити м'ясо від кісток. Пшеничну крупу заздалегідь замочити, воду злити, крупу засипати в киплячий курячий бульйон, додати шматочки курячого м'яса варити на невеликому вогні. Коли загустіє, час від часу підносити вінчиком. Коли харіса стане однорідною і тягучою, посолити і перемішати. Подають харису на широкій плоскій страві.
