Індичка англійською

Випотрошену індичку промити, посолити, поперчити зовні і всередині. Нарізати кубиками шпик, витопити на сковороді, додати нарубані печінку індички і цибулю, обсмажити. Білий хліб нарізати кубиками, підсушити. Змішати печінку, хліб, рубаний мигдаль, родзинки, нарізані яблука, шавлії, тмін і лимон. Починити індичку підготовленою сумішшю не дуже щільно, побризкати лимонним соком. Паприку змішати з розтопленим жиром, змастити індичку цією сумішшю. Індичку завернути в фольгу, запікати в духовці 3 години, за 40-45 хвилин до закінчення смаження фольгу зняти.