Картопля фарширована курчям

1 порція


м'ясо курча зварити, нарізати кубиками, додати до нього нарізані кубиками зварені гриби. з бульйону приготувати соус з вершками і лимоном. спекти картоплю (бажано, щоб клубні були однієї величини), зрізати верхівки і вийняти з кожної картоплини ложкою середину так, щоб залишилися стінки товщиною 0, 5 см. м'ясо змішати з грибами, з'єднати з соусом і отриманою масою нафаршувати клуби картоплі, посипати тертим кашкавалом (сиром) і перед подачею на стіл поставити в жарочну шафу, щоб сир підрутився. подати гарячим, як закуску.