Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кнелі курячі парові
У лікувальному харчуванні використовують м'ясо птиці. У птаху менше, ніж в яловичині, сполучній тканині, жири птахів легкоплавкі, містять більше незамінних поліненасичених жирних кислот і легше засвоюються, м'ясо курчат легко перетравлюється. Щадне приготування їжі на пару також є незамінним для дієтичного харчування. Кнелі з курей парові з'єднують в собі достоїнства курячого м'яса і способу приготування на пару, тому кнелі курячі чудово підходять для лікувального і дієтичного меню.
куряче філе - 500 г, хліб пшеничний - 75 г, молоко - 300-350 г, або вершки - 300-350 г, масло вершкове - 25 г, яйця - 2-3 шт., сіль за смаком
Як приготувати курячі кнелі: Білий хліб вимочити в молоці і віджати. Куряче філе двічі пропустити через м'ясорубку з дрібними ґратами разом з підготовленим хлібом, додати розм'яжену олію, яєчні жовтки і сіль. Добре перемішати. В кінці ввести збиті в густу піну білки і обережно вимішати. Масу добре вимішати, сформувати невеликі кульки і варити курячі кнелі на пару.
