Курка по-індійськи

Приготувати маринад. Нарізати гострий перець (бажано в рукавичках). Часник очистити і дрібно нарубати. Корінь імбиря натерти. Змішати перець, часник та імбир з пряностями та йогуртом. Випотрошену курку промити і просушити паперовим рушником. Обмазати курку зовні і всередині маринадом, покласти в посуд і поставити в холодильник. Маринувати 3 години. Ріс відварити. Дрібно нарізану цибулю спассерувати на вершковому маслі, посипати каррі. Змішати рис з пасерованою цибулею, тертою морквою і горошком. Частиною рисової начинки нафарширувати мариновану курку і перев'язати. У пакет з паперу для запікання покласти залишилася рисову суміш, на неї укласти курку, закрити і випікати до готовності (1, 5 години). До курки подайте салат зі свіжих огірків і булочки.