Курка з огірками

1 порція


відокремити куряче м'ясо від кісток і нарізати маленькими кубиками. огірки помити, зняти з них шкіряниці і також нарізати кубиками. дрібно нарізати часник. розігріти у воці або сковороді рослинне масло і обсмажити в ньому нарізаний часник. в добре розігріту сковороду додати кубики курячого м'яса і смажити на сильному вогні протягом 3-4 хвилин. додати соєвий соус або сіль, а також глютамат натрію. покласти кубики огірків і смажити під кришкою ще кілька хвилин (у готовій страві огірки повинні бути трохи хрусткими, тому важливо не перестаратися і не пережарити ці ніжні соковиті овочі). розвести в невеликій кількості води кукурудзяний крохмаль і влити його в сковороду, швидко перемішати і витримати на невеликому вогні до зникнення крохмального присмаку.