Курка з перцем

3 порції


Оброблену курку промити, розділяти на 8-10 частин і натерти їх сіллю. Цибулю дрібно нарубати або натерти і обсмажити в олії до золотистого кольору. Зняти з вогню, додати перець, 1 ст. ложку води і поставити на вогонь. Додати шматки курки, обсмажити з 2 сторін і гасити під кришкою, при необхідності підливаючи воду. Перед кінцем гасіння додати дрібно нарубаний перець і помідори, через 10 хв, зняти кришку і випарити зайву рідину. Сметану збити з 1/2 чайної ложки борошна, додати в соус і закип'ятити. Подавати з розсипчастим рисом або відвареною картоплею. Окремо подати салат зі свіжих огірків.