Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курка з солодким перцем
1 порція
у перців видалити насіннєві коробки і нарізати кубиками. курку підготувати, відокремити м'ясо від кісток і нарізати маленькими кубиками. збити білки з 1, 5 столової ложки крохмалю і опустити в цю суміш нарізану курятину. розігріти у воці або сковороді рослинне масло. коли сковорода розпечеться, викласти відразу всю нарізну курятину і швидко перемішати. смажити на сильному вогні 2-3 хвилини, потім влити рисове вино або херес. коли рідина закипить, влити соєвий соус або додати сіль, покласти цукор. смажити, постійно перешкоджаючи, ще протягом 5 хвилин, потім додати нарізаний перець і смажити ще 4 хвилини. у правильно приготованій страві перець повинен зберегти свою хрустку текстуру, а м'ясо навпаки, має «танути» в роті.
у перців видалити насіннєві коробки і нарізати кубиками. курку підготувати, відокремити м'ясо від кісток і нарізати маленькими кубиками. збити білки з 1, 5 столової ложки крохмалю і опустити в цю суміш нарізану курятину. розігріти у воці або сковороді рослинне масло. коли сковорода розпечеться, викласти відразу всю нарізну курятину і швидко перемішати. смажити на сильному вогні 2-3 хвилини, потім влити рисове вино або херес. коли рідина закипить, влити соєвий соус або додати сіль, покласти цукор. смажити, постійно перешкоджаючи, ще протягом 5 хвилин, потім додати нарізаний перець і смажити ще 4 хвилини. у правильно приготованій страві перець повинен зберегти свою хрустку текстуру, а м'ясо навпаки, має «танути» в роті.
перець червоний стручковий - 1 шт., перець болгарський зелений - 1 шт., курка - 700 г, білок - 2 шт., крохмаль картопляний - 1.5 ст. ложки, олія арахісова за смаком, або олія кукурудзяна за смаком, вино рисове - 1 ст. ложка, соус соєвий - 2 ст. ложки, або сіль - 1 ч. ложка, цукор - 1 ч.
