Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курячі ніжки з цибулею
Як приготувати курячі ніжки на сковороді в соєвому соусі за рецептом китайської кухні? Для цього ніжки обсмажуються, а потім гасяться з цибулею в соєвому соусі з рисовим вином і спеціями.
курячі ніжки - 300 г, цибуля - 3 шт., олія арахісова для смаження до смаку, або олія кукурудзяна за смаком, імбир мелений - 0.5 ч. ложки, вино рисове - 1 ст. ложка, або вино десертне - 1 ст. ложка, соус соєвий - 2 ст. ложки, цукор - 2 ч. ложки, китайський порошок 5 спецій за смаком, бульйон курячий - 2 ст. ложки, масло кунжутне - 1 ч. ложка
Полити підготовлені курячі ніжки соєвим соусом, перемішати і дати настоятися приблизно півгодини. Розігріти рослинне масло у воці або сковороді, обсмажити курячі ніжки до золотисто-жовтого кольору, вийняти курячі ніжки смажені і дати зблизькам масла. Нарізати 1 цибулину кубиками, 2 інші - кілечками. В іншій сковороді розігріти 2 столові ложки рослинної олії обсмажити кубики цибулі з імбірем, влити соєвий соус, рисове або десертне вино і додати цукор і спеції. Викласти в цю суміш курячі ніжки і довести до кипіння. Потім зменшити вогонь і на слабкому вогні гасити курячі ніжки під закритою кришкою до м'якості м'яса. Готові гасені курячі ніжки викласти на страву і зберігати теплими. Злегка обсмажити колечки цибулі, так щоб вони залишалися всередині злегка хрусткими, і викласти їх на курячі ніжки. Зібрати курячі ніжки з цибулею кунжутною олією і подавати.
