М'ясо індички по-американськи

Рис відварити в підсоленій воді до розсипчастості. Відкинути на дуршлаг, дати збігти воді. М'ясопродукти і очищений солодкий перець нарізати кубиками, гриби - ломтиками. Цибулю дрібно нарізати, гострий перець очистити від насіння. М'ясо обсмажити на олії, додати цибулю, солодкий перець, гриби, обсмажити, посолити, поперчити, посипати борошном, перемішати. Влити бульйон, молоко, херес, додати шинку і гострий перець, гасити 5 хв. , потім гострий перець вийняти. Викласти на відварений рис і прикрасити зеленню петрушки.