Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рулет з птаха
1 порція
Підготовлену м'якоть птиці пропускають через м'ясорубку, додають сіль, молоко, перець і добре вимішують. Розкладають тонким шаром на серветку. По центру кладуть підготовлений фарш і формують рулет. Варять на слабкому вогні протягом 30 - 40 хвилин у курячому бульйоні. Охолоджують під пресом. Подають, полив майонезом, посипавши тертим жовтком і зеленню.
Підготовлену м'якоть птиці пропускають через м'ясорубку, додають сіль, молоко, перець і добре вимішують. Розкладають тонким шаром на серветку. По центру кладуть підготовлений фарш і формують рулет. Варять на слабкому вогні протягом 30 - 40 хвилин у курячому бульйоні. Охолоджують під пресом. Подають, полив майонезом, посипавши тертим жовтком і зеленню.
курка - 100 г, молоко - 20 г, печінка пташина - 40 г, цибуля ріпчаста - 30 г, морква - 3 г, шпик (шпиг, шпек) - 10 г, рис - 3 г, яйця - 0.25 шт., майонез - 30 г, жовток - 0.25 шт.
