Шніцель з курки

1 порція


куряче філе очистити від плівок і сухожиль, розрізати вздовж, відбити, посолити, посипати перцем. потім запанувати в борошні, змочити в яйці і запанувати в хлібних крихтах. смажити філе на вершковому маслі. подавати готовий шніцель на страві, прикрасивши його протертими крутими яйцями. на середину покласти кружечок лимона, на який укласти філе анчоуса, згорнуте у вигляді равлика, а па нього по одному каперсу. на гарнір подати картопляне шоре і салат.