Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Качка, смажена в томатному соусі
1 порція
качку випотрошити, вимити, вимочити протягом 40 хвилин у несоленій воді та обсушити. нарізати качине м'ясо маленькими кубиками, скласти в окрему ємність, додати сіль, розведений у невеликій кількості води крохмаль і збитий білок. перемішати і дати настоятися протягом 30 хвилин. розігріти у воці або сковороді 0, 5 склянки рослинної олії і обсмажити кубики качиного м'яса до готовності, безперервно перешкоджаючи. выложить мясо и дать стечь маслу. добавить к оставшемуся после жаренья маслу томатный соус или кетчуп, положить сахар, глютамат натрия, влить рисовое вино или коньяк и немного воды. викласти в соус кубики качиного м'яса і прогріти на середньому вогні 2-3 хвилини.
качку випотрошити, вимити, вимочити протягом 40 хвилин у несоленій воді та обсушити. нарізати качине м'ясо маленькими кубиками, скласти в окрему ємність, додати сіль, розведений у невеликій кількості води крохмаль і збитий білок. перемішати і дати настоятися протягом 30 хвилин. розігріти у воці або сковороді 0, 5 склянки рослинної олії і обсмажити кубики качиного м'яса до готовності, безперервно перешкоджаючи. выложить мясо и дать стечь маслу. добавить к оставшемуся после жаренья маслу томатный соус или кетчуп, положить сахар, глютамат натрия, влить рисовое вино или коньяк и немного воды. викласти в соус кубики качиного м'яса і прогріти на середньому вогні 2-3 хвилини.
качка - 1 шт., соус томатний - 2.5-3 ст. ложки, або кетчуп - 2.5-3 ст. ложки, олія арахісова за смаком, або олія кукурудзяна за смаком, вино рисове - 1 ч. ложка, або коньяк - 1 ч. ложка, цукор - 1 ст. ложка, білок - 1 шт., крохмаль кукурудзяний - 1.5 ст. ложки, сіль - 0.5 ложки.
