Dr_Domnenko - це про красу та природність

Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Качка або гуся, смажені з капустою або яблуками

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / М'ясні страви / Птах

1 порція

птаха смажити так само, як гуся з яблуками. яблука (краще антонівські) очистити від шкірки, розрізати на 2 або 4 частини, видалити серцевину, укласти їх у змащену олією каструлю, посипати цукром, запекти в духовці. при подачі на страву покласти шматки смаженого птаха, гарнувати печеними яблуками або тушкованою капустою, полити м'ясним соком і маслом

качка - 1 шт., або гуся - 1 шт., масло вершкове - 2 ст. ложки, жир курячий - 1 ст. ложка, капуста білокачанна - 600 г, яблуко - 5 шт., цукор - 1 ст. ложка, сіль за смаком, спеції за смаком