Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рагу з м'яса (6 порцій)
6 порцій
м'ясо розрізати на порційні шматки і підсмажити на жирі на сильному вогні. обсмажити окремо дрібно нарізані цибуля і часник. в каструлю скласти м'ят. підсмажена цибуля, часник і влити сухе червоне вино. після того як вино трохи викіпить, влити м'ясний, курячий бульйон або воду і покласти томатну насту (або очищені помідори). потім покласти сухі білі гриби, попередньо замочені. каструлю закрити кришкою і тримати на слабкому вогні 2 - 3 години (поки м'ясо не стане м'яким).
м'ясо розрізати на порційні шматки і підсмажити на жирі на сильному вогні. обсмажити окремо дрібно нарізані цибуля і часник. в каструлю скласти м'ят. підсмажена цибуля, часник і влити сухе червоне вино. після того як вино трохи викіпить, влити м'ясний, курячий бульйон або воду і покласти томатну насту (або очищені помідори). потім покласти сухі білі гриби, попередньо замочені. каструлю закрити кришкою і тримати на слабкому вогні 2 - 3 години (поки м'ясо не стане м'яким).
м'ясо будь-яке - 1.5 кг, жир свинячий - 200 г, цибуля - 3 шт., часник - 2-3 дільки, вино червоне солодке - 1.5 склянки, томат-паста - 1 ст. ложка, або помідори за смаком, гриби білі сушні - 25-80 г
