Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Сальник

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / М'ясні страви

1 порція

Печінку підсмажують з дрібно нарубаною цибулею і морквою, додають розсипчасту гречану кашу, пасеровану цибулю, рубані варені яйця, сало і сирі яйця. Масу кладуть на пласт нутряного сала, виробу надають овально-округлу форму, обсмажують і запікають у спекотній шафі.

морква - 25 г, цибуля ріпчаста - 30 г, сіль за смаком, печінка говяжжя - 50 г, гречка - 100 г, сало - 10 г, яйця - 0.25 шт., шпик (шпиг, шпек) - 100 г