Шашлик з рубаного м'яса

1 порція


Жирну баранину двічі пропустити через м'ясорубку. У фарш відбити сире яйце, додати червоний перець, сіль, все добре перемішати, додати нашинковану цибулю. Потім надати вигляд сарделек, нанизати на шпажки, посипати борошном і смажити на вугіллі як звичайний шашлик. Рубаний шашлик подають у тарілках з дрібно нашинкованою цибулею, помідорами або салатом з граната і цибулі.