Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Шморбратен
Приготувати маринад з лука, оцту і спецій. Філейну вирізку витримати в маринаді 3-4 дні. Потім нашпигувати салом і шматочками моркви. Обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки на добре розігрітій сковороді з жиром. Потім довести до готовності в духовці. Готовий шморбратен нарізати ломтиками. Подавати на стіл з салатом, полив м'ясним соком.
м'ясо (вирізка) 800 г, цибуля - 100 г, морква - 100 г, оцет - 100 г, лавровий лист - 1-2 шт., шпик (шпиг, шпек) (сало) 50 г, перець запашний за смаком, гвоздика за смаком, сіль за смаком, кориця за смаком, жир - 15 г, салат (за бажанням) 500 г
