Спагетті з копченим м'ясом

1 порція


Цибулю нарізати тонкими кільцями. Оливкову олію розігріти в каструлі і спасерувати в ній цибулю. Цибуля посолити і поперчити, влити херес і гасити під кришкою 8 хв на слабкому вогні. Нарізати адигейський сир тонкими ломтиками. Додати обидва сорти сиру до цибулі з хересом і перемішати, щоб сир розплавився. Повільно влити овочевий бульйон, довести до кипіння. Спагетті відварити в підсоленій воді, відкинути на дуршлаг. Розкласти по тарілках, полити соусом. Прикрасити згорнутими ломтиками м'яса і базиліком.