Хрусткі свинячі ніжки з кропом

1 порція


свинячі ніжки помити, очисть і протягом 1 години варити на середньому вогні. вийняти ніжки з води і обсушити. нарізати кубиками цибулю. викласти ніжки в пароварку, покласти нарізану цибулю, кріп, корицю, полити соєвим соусом і варити на пару 2 години. свинячі ніжки вийняти з пароварки, охолодити і відокремити м'якоть від кісток. нарізати м'якоть зручними для їжі шматочками. з яйця і борошна приготувати однорідне тісто і обмазати їм підготовлені шматочки м'яса. у війську або сковороді розігріти достатню кількість рослинної олії і смажити шматочки м'яса протягом 7 хвилин до золотистої скоринки. вийняти, дати збігти маслу, приправити меленим чорним перцем і подавати в гарячому вигляді.