Капуста «пожиброда»

1 порція


Свіжу капусту нарізають великими кубиками, заливають окропом і варять під кришкою, ненадовго привідкривши її. Готують заправку: сало або копчену грудинку нарізають кубиками, підсмажують, змішують з підрум'янілим до золотистого кольору борошном, розводять відваром капусти і кип'ятять. З'єднують заправку з готовою капустою, солять і перчат, додають тріску цукру і трохи оцту. Дають до м "яса, картоплі та вареного гороху.