Карпатський паприкаш

1 порція


Гриби моємо, кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою і залишаємо на 2-3 години. Після цього, не зливаючи воду, ставимо на вогонь і варим протягом 1 години. Готові гриби використовуємо при гасінні м'яса. Свинину розділяємо на шматки по 50 г, додаємо гриби, порізану цибулю і гасимо на свинячому салі. Потім вливаємо трохи води і посипаємо червоним перцем. Наприкінці гасіння додаємо лечо, сметану. Гарнір - клецки або відварений рис.