Картопля фарширована шинкою

1 порція


картоплю очистити від шкірки і поставити варити цілком. не доводячи до повної готовності, дати воді збігти. з кожної картоплини зрізати верхівки і обережно вийняти серцевину, частина якої ретельно змішати з нарубаною шинкою, яйцем і сіллю, цією сумішшю нафарширувати картоплю. картоплини покрити зрізаними верхівками, які можна закріпити невеликою кількістю білка, що залишився від яйця. картоплю покласти в каструлю з рослинною олією і водою або томатним соком і поставити в духову шафу на 20 хвилин.