Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картопля, гасена з печінкою
4 порції45 хв ваші 15 хв
Свиняча печінка, гасена в сметані, з картоплею - дуже простий рецепт, який не вимагає великих витрат. Відмінний варіант для ситного обіду в колі сім'ї. Картопля, тушкована з печінкою - це не тільки смачно, а й корисно.
Картопля - 700 г, Печінка свиняча - 500 г, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Шпик свинячої - 100 г, Сметана - 200 г, Зелень укропу - 1 гілочка, Зелень петрушки - 1 гілочка, Перець чорний мелений - 0,25 год ложки, Сіль - 1 год.
Інгредієнти для картоплі, гасеної з печінкою доступні, економічні і в необмеженій кількості.
Картопля почистити і помити. 
Потім нарізати гуртками товщиною 0, 5 см. Посолити. 
Нарізати невеликими кубиками свиняче сало. 
Розігріти сковороду і розтопити сало. Це займе 5-7 хвилин. Можна замінити рослинною олією або використовувати топлений жир. 
Викласти картоплю на сковороду. 
Обсмажити трохи в розтопленому жирі на великому вогні протягом 10-15 хвилин, періодично перешкоджаючи. 
Печінку вимити і тонко нарізати (товщина слайсів приблизно 0, 7 см). Щоб печінка була м'якшою, смачнішою і ніжнішою, перед готовкою рекомендують замочити її в молоці на 30 хвилин. 
Скласти в каструлю ряд обсмаженої картоплі. 
Потім ряд нарізаної печінки. 
Почистити і нарізати цибулю напівкільцями товщиною 0, 3 см. 
Поверх печінки покласти чорний мелений перець і цибулю. 
Додати сметану. 
Гасити під кришкою на середньому вогні протягом 20 хвилин (не завадити). При гасінні печінка виділяє багато соку. 
Картопля, тушкована зі свинячою печінкою готова!
Готову страву прикрасити зеленню і можна приступати до дегустації. 
Приємного апетиту!