Корейка німецькою

1 порція


корейку зачистити, посолити, посипати меленим чорним перцем і обсмажити з усіх боків до утворення рум'яної скоринки. на жирі після оскарження корейки спассерувати нарізану кільцями і ошпарену окропом цибулю, додати спассоване борошно, сметану або простоквашу і розвести свіжим молоком. все проварити. потім в отриманий соус покласти обсмажену корейку і гасити її в жарочній шафі. готове м'ясо покласти на страву і облити проціженим соусом. на гарнір подати відварені локшину, рис або картопляне пюре. додатково подати салат з огірків або зелений салат. окремо подати соус у співуснику.