Селянський сніданок

1 порція


Корейку і ковбасу ріжемо кубиками, обсмажуємо. Картоплю відварюємо, нарізаємо ломтиками і теж обсмажуємо на вершковому маслі. Все це укладаємо на сковороду. Змішуємо яйця з молоком і, посоливши, злегка збиваємо. Готову суміш заливаємо в ско-вороду і, забезпечивши прянощами, ставимо в духовку запікатися. Подаючи до столу, посипаємо зеленою цибулею. Окремо подаємо огірки.