Мачанка

Ребрышки положить в кастрюлю, долить немного кипятка и припускать 5 мин. Вынуть, обсушить бумажным полотенцем, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить. Приготувати соус. Борошно злегка обсмажити на олії, безперервно перешкоджаючи, зняти з вогню і долити гарячий бульйон, розмішати до однорідності. Посолити, поперчити, додати сметану і перемішати. Цибулю очистити, нарізати і обсмажити до напівготовності. Ковбасу нарізати кружечками. Ребрышки положить в горшочек, добавить лук и колбасу, залить сметанным соусом. Довести до готовності в духовці (5-10 хв. ).