М'ясо «в конверті»

1 порція


Шматочок свинини злегка відбивається, солиться, посипається перцем, на нього вкладається сира цибуля, нарізана кільцями. М'ясо нарізають шматочками вагою 20 - 25 г, заливають водою. Воно загортається в пергаментний папір, змочений водою, і запікається в духовці.