Ребрышки свиные, тушеные в капусте.

Капустне листя підготувати, як для голубців. Свинячу грудинку нарубати на шматки з реберними кісточками з розрахунку 2 шт. на порцію. Посолити поперчити і обсмажити. Обсмажені шматочки ребришок змастити томатом, укласти по одному на аркуш капусти, додати трохи пасерованої цибулі і загорнути, як голубці. Голубці скласти в каструлю, залити бульйоном і гасити до готовності. Борошно спассерувати на салі і додати за кілька хвилин до кінця гасіння разом із сіллю і перцем. При подачі на стіл ребришки полити соусом і посипати зеленню кропу.