Розети зі свинини

1 порція


ниркову частину корейки нарізати па порції і відбити тяпкою. потім посолити їх, посипати чорним перцем, запанувати в борошні, змочити в яєчному льєзоні, запанувати в сухарях і смажити на сковороді до утворення рум'яної скоринки. розети довести до готовності в жарочній шафі. подавати на стіл з томатним соусом і будь-яким гарніром.