Розети свинячі з яблуками

1 порція


из почечной части корейки свинины нарезать поперек волокон куски мяса без косточек. каждый кусочек мяса отбить, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить на смальце до образования румяной корочки. до готовності довести в жарочному шафу. подавати на стіл під томатним соусом з вином, а на гарнір - яблука (нарізані кубиками, дольками або вийняті виїмкою у вигляді кульок і обсмажені на вершковому маслі). додатково на гарнір подати зелений салат.