Здобні булки з шинкою

Шинку нарізати дуже дрібними кубиками. Шнітт-цибулю промити, обсушити і нарізати ножицями на колічки. Вершкове масло розтопити на слабкому вогні. Яйця збити з молоком і пахтою. Борошно змішати з розпушувачем і содою, додати масло і збиті яйця, замісити тісто. У тісто втрутити шинку, шнітт-цибулю та горошини перцю. Формочки змастити і заповнити тестом на 2/3 обсягу. Випікати на середньому вогні 25-30 хв.