Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
«селезень і качка»
1 порція
Яйця зварити, очистити від шкаралупи і розрізати навпіл. цибулину дрібно порізати, імбир очистити і нарізати маленькими кубиками або розчавити. У свинячий фарш додати сіль, соєвий соус, рисове вино, подрібнену цибулю та імбир, 2-3 столові ложки кунжутної олії, ретельно перемішати і дати настоятися півгодини. Зрізи яєчних половинок присипати борошном. Сформувати з фаршу такі ж за формою половинки і зліпити їх з яєчними, надавши форму цілого яйця. Обмазати «яйця» борошном, розведеним у невеликій кількості води. Розігріти у воці або глибокій сковороді масло і обсмажити «яйця» до золотисто-жовтого кольору, потім перекласти їх у пароварку і варити на пару до готовності. Поставити вік на вогонь, попередньо виливши залишки олії від смаження, влити бульйон і після закипання загустити його розлученим кукурудзяним крохмалом. Перед подачею полити страву соусом
Яйця зварити, очистити від шкаралупи і розрізати навпіл. цибулину дрібно порізати, імбир очистити і нарізати маленькими кубиками або розчавити. У свинячий фарш додати сіль, соєвий соус, рисове вино, подрібнену цибулю та імбир, 2-3 столові ложки кунжутної олії, ретельно перемішати і дати настоятися півгодини. Зрізи яєчних половинок присипати борошном. Сформувати з фаршу такі ж за формою половинки і зліпити їх з яєчними, надавши форму цілого яйця. Обмазати «яйця» борошном, розведеним у невеликій кількості води. Розігріти у воці або глибокій сковороді масло і обсмажити «яйця» до золотисто-жовтого кольору, потім перекласти їх у пароварку і варити на пару до готовності. Поставити вік на вогонь, попередньо виливши залишки олії від смаження, влити бульйон і після закипання загустити його розлученим кукурудзяним крохмалом. Перед подачею полити страву соусом
яйця - 5 шт., фарш свинячий - 150 г, цибуля - 1 шт., корінь імбиря за смаком, соус соєвий - 1 ст. ложка, вино рисове - 1 ст. ложка, крохмаль кукурудзяний - 1 ст. ложка, борошно - 1 ст. ложка, бульйон - 5-6 ст. ложок, сіль за смаком, масло кукурудзяне за смаком, або масло.
