Свинина, смажена з волоськими горіхами

1 порція


Свинину нарізати тонкими смужками і змішати з соєвим соусом, коричневим (нерафінованим) цукром і борошном. Дати настоятися 30 хвилин. У воці або невеликій глибокій сковороді розігріти рослинне масло і фритувати свинину невеликими порціями протягом 5 хвилин. Коли на поверхні м'яса утворюється хрустка корочка, вийняти і дати збігти маслу (обсушити на промокальному папері). У великій сковороді розігріти 1 столову ложку рослинної олії (щоб покрило дно) і обсмажувати половинки волоських горіхів протягом 2 хвилин. Додати до горіхів обсмажену свинину і полити 0, 5 столової ложки соєвого соусу. Тримати на середньому вогні 2-3 хвилини, до готовності свинини. Страва чудово поєднується з пекінською капустою, гасеною в молоці