Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Свинина кубиками зі спеціями
1 порція
нарізати свинину кубиками по 2 см. огірки нарізати кубиками, скласти в окрему піалу, додати сіль і перемішати. цибуля-порей нарізати невеликими шматочками, імбир і часник нарізати ломтиками. стручки чили дрібно порубати. викласти у велику піалу кубики м'яса, влити половину рисового вина, 1 чайну ложку соєвого соусу, розведений у невеликій кількості води крохмаль (половину вихідної кількості), 1 столову ложку рослинної олії, додати сіль і ретельно перемішати, щоб м'ясо рівномірно просякшилося маринадом. залишити на 30 хвилин. віддельно змішати рисове вино і соєвий соус, влити бульйон, додати другу половину крохмалю, розведеного в невеликій кількості холодної води, цукор, глютамат натрію, подрібнені цибуля-порей, часник та імбир. розігріти у воці або сковороді 5 столових ложок рослинного масла, викласти кубики свинини і при постійному завадженні злегка обсмажити. додати нарубаний чилі або гостру соєву пасту і перемішати. викласти до м'яса нарізані огірки і протягом 2 хвилин, перешкоджаючи, підсмажувати. влити суміш приправ, довести до кипіння, акуратно перемішати і прогрівати на слабкому вогні до зникнення крохмального присмаку. при приготуванні цієї страви хороший результат виходить і з курячим м'ясом.
нарізати свинину кубиками по 2 см. огірки нарізати кубиками, скласти в окрему піалу, додати сіль і перемішати. цибуля-порей нарізати невеликими шматочками, імбир і часник нарізати ломтиками. стручки чили дрібно порубати. викласти у велику піалу кубики м'яса, влити половину рисового вина, 1 чайну ложку соєвого соусу, розведений у невеликій кількості води крохмаль (половину вихідної кількості), 1 столову ложку рослинної олії, додати сіль і ретельно перемішати, щоб м'ясо рівномірно просякшилося маринадом. залишити на 30 хвилин. віддельно змішати рисове вино і соєвий соус, влити бульйон, додати другу половину крохмалю, розведеного в невеликій кількості холодної води, цукор, глютамат натрію, подрібнені цибуля-порей, часник та імбир. розігріти у воці або сковороді 5 столових ложок рослинного масла, викласти кубики свинини і при постійному завадженні злегка обсмажити. додати нарубаний чилі або гостру соєву пасту і перемішати. викласти до м'яса нарізані огірки і протягом 2 хвилин, перешкоджаючи, підсмажувати. влити суміш приправ, довести до кипіння, акуратно перемішати і прогрівати на слабкому вогні до зникнення крохмального присмаку. при приготуванні цієї страви хороший результат виходить і з курячим м'ясом.
свинина - 300 г, огірки - 2 шт., сіль - 1 ст. ложка, соус соєвий - 1.5 ст. ложки, цукор - 1 ст. ложка, глютамат натрію - 3 г, вино рисове - 1 ст. ложка, корінь імбиря - 2 см, цибуля-порей - 3 шт., часник - 2 дольки, паста з бобів гірка - 2.5 ст. ложки, або перець чилі - 1-2 шт., масло арахісове за смаком, або масло кукурудзяне за смаком, бульйон - 3-4 ст. ложки, крохмаль кукурудзяний - 2 ст. ложки
