Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Свинячий вікорок, гасений з каштанами
1 порція
надрізати кожен каштан, опустити на 5 хвилин в киплячу воду, вийняти і очистити, поки вони гарячі. дрібно нарізати або розчавити часник (імбир дрібно порізати). зелену цибулю нарізати шматочками по 2 см. вікорок зачистити від зайвого жиру і покласти в глибоку каструлю, влити соєвий соус, 2 склянки води, рисове вино або херес, додати часник (імбир) і зелену цибулю. гасити вікорок у цій суміші не менше 2, 5 годин, перевертаючи кожні півгодини. за годину до закінчення гасіння покласти каштани. перед подачею вікорок розділити на невеликі порції.
надрізати кожен каштан, опустити на 5 хвилин в киплячу воду, вийняти і очистити, поки вони гарячі. дрібно нарізати або розчавити часник (імбир дрібно порізати). зелену цибулю нарізати шматочками по 2 см. вікорок зачистити від зайвого жиру і покласти в глибоку каструлю, влити соєвий соус, 2 склянки води, рисове вино або херес, додати часник (імбир) і зелену цибулю. гасити вікорок у цій суміші не менше 2, 5 годин, перевертаючи кожні півгодини. за годину до закінчення гасіння покласти каштани. перед подачею вікорок розділити на невеликі порції.
каштан - 500 г, свинина - 2-3 кг, соус соєвий - 500 мл, вино рисове - 2 ст. ложки, цукор - 3 ст. ложки, часник - 2 дольки, або корінь імбиря - 2 см, цибуля зелена - 2 шт.
