Свинячі нирки можна приготувати і в кислому соусі.

1 порція

Нирки кладуть у соус і кип'ятять. Подають з картоплею, салатом із сирих овочів.

масло вершкове - 50 г, сіль за смаком, перець за смаком, борошно - 30 г, бульйон - 0.25 л, нирки свинячі - 600 г, жир - 60 г