Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Варена свинина на пару
1 порція
Нарізати імбир і часник ломтиками. Порей нарізати по діагоналі шматочками по 2 см. Вскип'ятити воду і бланширувати в окропі свинину, поки вона не побіліє, вийняти, обсушити і покласти в вогнетривку форму. В окремій піалі змішати соєвий соус, рисове вино, цукор, мелісу і залити цією сумішшю м'ясо. Зверху посипати нарізаною цибулею, імбірем, часником і насінням анісу. Помістити форму в пароварку і готувати на пару близько 2 годин. Вийняти м'ясо і процедити рідину, що утворилася в процесі приготування. Вилити рідину від гасіння в сковороду і загустити розведеним у невеликій кількості води крохмалом. Полити цим соусом м'ясо і подавати.
Нарізати імбир і часник ломтиками. Порей нарізати по діагоналі шматочками по 2 см. Вскип'ятити воду і бланширувати в окропі свинину, поки вона не побіліє, вийняти, обсушити і покласти в вогнетривку форму. В окремій піалі змішати соєвий соус, рисове вино, цукор, мелісу і залити цією сумішшю м'ясо. Зверху посипати нарізаною цибулею, імбірем, часником і насінням анісу. Помістити форму в пароварку і готувати на пару близько 2 годин. Вийняти м'ясо і процедити рідину, що утворилася в процесі приготування. Вилити рідину від гасіння в сковороду і загустити розведеним у невеликій кількості води крохмалом. Полити цим соусом м'ясо і подавати.
свинина - 500 г, цукор - 1 ст. ложка, соус соєвий - 3 ст. ложки, вино рисове - 1.5 ст. ложки, меліса за смаком, аніс - 1 щепотка, цибуля-порей - 3-4 шт., корінь імбиря за смаком, олія кунжутна - 1 ст. ложка, крохмаль кукурудзяний - 1 ч. ложка, сіль - 1 год.
