Шинка з горошком

1 порція


Шинку обмити холодною водою і варити при слабкому кипінні 2-2, 5 години. Перед подачею на стіл зняти з неї шкіру, нарізати шинку тонкими ломтиками, укласти на страву і полити 2-3 столовими ложками проціженого відвару, що залишився від неї. На гарнір подати зелений горошок, политий маслом.