«вишні» зі свинини

1 порція


підготовлену корейку нарізати кубиками розміром 1 см. білок змішати з 1 чайною ложкою крохмалю і змастити цією сумішшю кубики корейки. розігріти у воці або сковороді приблизно 0, 5 склянки рослинної олії, опустити в неї кубики свинину і обсмажити до появи блискучої плівки. вийняти і дати збити маслу, дрібно нашинкувати цибулину, часник натерти. змішати в окремій піалі соєвий соус, цукор, оцет, 1 чайну ложку розведеного невеликою кількістю води крохмалю і 3 столові ложки окропу розігріти в іншій сковороді рослинне масло, обсмажити в ньому нашинковану цибулю, подрібнену часник з додаванням молотого імбиру, потім додати томатний соус або кетчуп і викласти кубики корейки. смажити 2-3 хвилини на сильному вогні при постійному схибленні. в кінці влити суміш з соєвого соусу, оцту, крохмалю і окропу, акуратно перемішати і прогріти протягом 1 хвилини. готові шматочки свинини повинні нагадувати за кольором стиглу вишню - звідси і назва страви.