Мова ароматна

1 порція


Підготовлені мови, краще свинячі, відварити до готовності з овочами та ароматичними спеціями. Готові язики перекласти в холодну воду і, не даючи їм охолонути, зняти з них шкіру. Охолодити і нарізати тонкими рівними ломтиками, дрібні шматочки, що залишилися після нарізки, укласти в центрі тарілки, а зверху, у вигляді сходів, рівні ломтики мови.